孙璐西泄漏，DEHP是一种工业用塑料软化剂，首要让座垫软硬适中，包含沙发、汽车座椅均会运用，化工业者也很疑惑，为何DEHP会增加在食物中。台湾海洋大学食物科学系讲座教授孙宝年表明，果汁浓缩有固定规范流程，理论上应不会增加塑化剂，她很意外，“几乎想不出为什么业者要增加”。

  导读：据台湾《联合报》报导，台湾部分食物增加剂“起云剂”中增加有害人体的塑化剂DEHP，不只果汁、饮料遭污染，就连果酱、浓糖果酱、益生菌粉等产品也下架收回，影响层面广，让入行三四十年的食物科学教授坦言，“从未如此忧虑过”，几乎比三聚氰胺更恐惧。

  台湾大学食物科技研究所教授孙璐西表明，塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不清晰，但它太广泛散布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，体内有必要逗留一段时间才会排出，长时间下来恐怕会形成免疫力及生殖力下降。

  “不知道果酱里边也会有。”孙璐西置疑DEHP不只增加在“起云剂”，其它香料或许也有。她表明，DEHP最早曾用于香料，让油水交融、质量安稳，香气更耐久，不过，台湾“环保署”于1999年将DEHP列为第四级毒性物质，承认它有一些毒性，为不安全物质。